La yerba mate (Ilex paraguariensis) es un árbol nativo de las selvas subtropicales de Paraguay, Brasil y Argentina. Son árboles de porte erecto, copa redondeada, con follaje persistente y de hojas gruesas. Sus orígenes se remontan a los nativos guaraníes, quienes la consumían por sus cualidades benéficas para la salud, como alimento básico en forma de té e infusiones. [Yerba Mate (or its scientific name Ilex paraguariensis) is original of subtropical areas of Paraguay, Argentina and Brazil. They are erect, round crowned trees, with persistent foliage and resistant leaves. Its origins are related to the native Guaraní people who consumed it because of its curatives and nutritious properties for health, as a basic food that used it as an infusion.]
Paraguay exporta yerba mate procesada y empaquetada como yerba mate tradicional, orgánica, blend con hierbas tradicionales, además de la yerba mate soluble, utilizada como saborizante en bebidas energéticas y otros productos innovadores. Paraguay exports processed and packaged yerba mate as traditional, organic, blended with traditional herbs, as well as soluble yerba mate, used as a flavoring in energy drinks and other innovative products.
La yerba mate paraguaya es estacionada por un período tradicional (de 18 a 24 meses) a diferencia de otros países de la región, hacen que la yerba mate paraguaya conserve mucho mejor todas sus propiedades, lo que, a su vez, la convierten en una de las más valoradas y deseadas en todo el mundo.
Pero más allá de la comercialización de un producto tan único como la yerba mate paraguaya, El CYP, fiel a los valores que llevaron a su constitución, ha convertido a la producción de yerba mate en un eje fundamental del desarrollo económico y social de un importante sector de la industria nacional. Paraguayan yerba mate is matured for a traditional period (from 18 to 24 months), unlike other countries in the region, which makes Paraguayan yerba mate preserve all its properties much better, which, in turn, makes it a of the most valued and desired in the whole world.
But beyond the commercialization of a product as unique as Paraguayan yerba mate, the CYP, faithful to the values that led to its constitution, has turned the production of yerba mate into a fundamental axis of the economic and social development of an important sector of the national industry.
PROPIEDADES/PROPERTIES AND BENEFISTS OF YERBA MATE
La Yerba Mate tiene importantes aportes nutricionales y efectos sobre la salud del cuerpo humano que han sido confirmados por numerosos estudios científicos.
Yerba Mate has important nutritional qualities and health benefits on the human body that have been confirmed by numerous scientific studies.
- Fuente de Vitaminas y Minerales: como lo son las vitaminas A, C, E, B1, B2, k y los minerales sodio, potasio, magnesio, potasio, zinc, y carotenos. También contienen diversas sustancias antioxidantes. Source of vitamins: such as vitamins A, C, E, B1, B2, and the minerals sodium, potassium, magnesium, potassium, zinc y carotenos. Also contains diverse anti oxidizing substances.
- Antioxidante: Contiene polifenoles que funcionan como antioxidantes que combaten la acción oxidantes de los radicales libres responsables de enfermedades y del envejecimiento prematuro. It has poliphenols which function as antioxidants. Antioxidants: The antioxidants work agains the oxidant action of the fre radicals that are responsable for diseases and premature aging.
- Energizante y Concentración. Energy and concentration
- Es diurética y un suplemento dietético. Produce una sensación de saciedad y se usa para ayudar a perder peso.
- It is diuretic and a dietary supplement. It renders a satiety sensation and is use to help with weight loss. It is diuretic and a dietary supplement
- La yerba mate ayuda a reducir el strees y el insomnio. Maté tea helps to reduce stress and insomnia.
- Salud digestiva y cardiovascular: El mate contribuye a la digestión al estimular la producción de bilis y otros ácidos gástricos, manteniendo el colon limpio y reduciendo las bacterias estomacales. Digestive and cardiovascular health: Yerba mate aids digestion by stimulating increased production of bile and other gastric acids, keeping the colon clean and reducing stomach bacteria
- El mate tiene un 90% más de antioxidantes que el té verde, gracias y a eso y todo lo mencionado anteriormente, se considera una bebida muy beneficiosa para el cuerpo. Mate has 90% more antioxidants than green tea, thanks to that and everything mentioned above, it is considered a very beneficial drink for the body.
USOS Y FORMA DE CONSUMO DE LA YERBA MATE
- Tereré: Es bebida tradicional de Paraguay, se toma con agua fría o mezclada con hierbas medicinales en una guampa con yerba mate y la bombilla. It is a traditional beverage of Paraguay, it is taken with cold water or mixed with medicinal herbs in a guampa with yerba mate and the light bulb called “bombilla”
- Mate: Se toma con agua caliente, bombilla y guampa. Traditional Hot Mate: It is drunk with hot mate, a metal Straw a mate (hollow gourd)
- Tés- Infusiones: El té de yerba mate se toma como cualquier otro té de hierbas y producen efectos energéticos, digestivos, diuréticos y adelgazantes. Yerba mate tea is taken like any other herbal tea and produces energetic, digestive, diuretic and slimming effects.
- Mate Cocido-Yerba Mate en saquitos, Yerba Mate-Tea bags.
- Bebidas/Beverages: Bebidas energizantes: La Yerba mate se usa como ingrediente natural para la producción de té fríos y las bebidas energizantes. Energy Drinks: Yerba mate is used as a natural ingredient for the production of cold tea and energy drinks. Cervezas hechas a base de yerba mate. Beers made with yerba mate.
- Ice Tea: Una saludable forma de hidratarse, refresca i quita la sed. It is a healthy way to hidrate the body. It is refreshing and quenches your thirts.
- Helados: Ice creams made with yerba mate.